鶏肉の中では脂肪分が多い部位とされます。 しかし皮の部分や関節には肌の調子を良くするコラーゲンが 含まれているので、食べ過ぎさえしなければ肌のハリを維持するといった、 美肌効果を期待できます。

鶏肉は、肉類の中でもヘルシーと言われています。また、高たんぱく質でコラーゲンも多く含まれているため、美容にも良い食品です。そこで今回は、鶏肉の各部位のカロリー・栄養とコラーゲン含有量を … 献立に困ったらとりあえず鶏肉メニューという家庭も多いのではないでしょうか。他のお肉と比べても手にしやすい価格で、食べやすくおいしい鶏肉ですから、多様なレシピに活用できますね。今回は、そんな鶏肉のあまり知られていない栄養価や、部位ごとに合う料理法をご紹介していきます。 コラーゲンが豊富なイメージのある鶏皮ですが、それだけでなく一価不飽和脂肪酸やナイアシンなどの栄養素も豊富であり、皮膚などを健康に保つ働きが期待できるだけでなくさまざまな病気の予防などにも一役買っている栄養豊富な鶏肉の部位のようです。


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